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时间:2025-06-10 14:52:38 来源:网络整理编辑:悦刻正品集散地
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享韭菜馅饼的家常做法窍门,以及韭菜馅饼的家常做法窍门视频的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢
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本文目录
原料:普通面粉、温水 、法窍盐、门韭油、做法粉丝、窍门韭菜、鸡蛋 、盐、鸡粉、白胡椒粉、芝麻油、虾皮、玉米油 。
做法步骤 :
第1步、粉丝泡软,用开水氽烫一下。
第2步、把粉丝切小小段 。
第3步 、韭菜切碎。
第4步 、鸡蛋炒碎碎。
第5步、把韭菜 ,粉丝 ,鸡蛋 ,虾皮放大碗里 。
第6步 、放入盐 ,鸡粉,白胡椒粉,芝麻油拌匀 。(这时可以尝下味道,根据自家口味添加。)
第7步、面粉加入温水和油揉成光滑柔软的面团,包上保鲜膜静置30分钟 。
第8步 、分19-20份 。
第9步、取一小面团擀成圆片 。
第10步 、放入馅料。
第11步 、包起来。
第12步 、稍压扁 。
第13步、不粘锅刷油 ,放入馅饼 ,中小火煎至金黄 。
第14步、翻面继续煎至金黄,饼鼓起来就表示熟了 。
第15步、鲜美的韭菜馅饼。
原料 :普通面粉 、温水 、盐、油 、粉丝、韭菜、鸡蛋 、盐 、鸡粉 、白胡椒粉、芝麻油、虾皮、玉米油 。
做法步骤 :
第1步、粉丝泡软 ,用开水氽烫一下。
第2步、把粉丝切小小段。
第3步 、韭菜切碎 。
第4步、鸡蛋炒碎碎 。
第5步、把韭菜,粉丝,鸡蛋 ,虾皮放大碗里。
第6步 、放入盐,鸡粉 ,白胡椒粉,芝麻油拌匀。(这时可以尝下味道,根据自家口味添加。)
第7步 、面粉加入温水和油揉成光滑柔软的面团,包上保鲜膜静置30分钟。
第8步、分19-20份。
第9步、取一小面团擀成圆片 。
第10步、放入馅料 。
第11步、包起来。
第12步、稍压扁 。
第13步、不粘锅刷油,放入馅饼,中小火煎至金黄。
第14步、翻面继续煎至金黄 ,饼鼓起来就表示熟了 。
第15步 、鲜美的韭菜馅饼 。
食材
面粉适量,虾皮适量,韭菜250克,鸡蛋2个 ,水(温)适量 ,食盐少许 ,姜少许,香油适量,色拉油少许
做法步骤 :
1,和面:用温水和一份软软的面团 ,盖上湿布,或者扣个盘子,放在一边醒面 ,大概半个小时。这时就去准备其他材料,半小时后记得揉揉面团,让它变得滋润光滑,然后接着醒,十几分钟。
2 ,韭菜洗干净后控干水分,切碎,直接放入大容器
3,鸡蛋打散,平底锅里加一点油,烧热后倒入蛋液,蛋液倒进去后就用小铲不停搅拌 ,随着蛋液凝固 ,鸡蛋碎也就炒好了 。鸡蛋没有加盐 ,我喜欢最后一起放盐
4 ,再切一点点姜末;准备一小份虾皮,虾皮用油炒出香味
5 ,把韭菜,鸡蛋 ,炒香的虾皮,姜末混合到一起,加香油拌匀,包馅饼前记得加盐调味
6 ,把醒好的面团轻轻揉匀,搓成长条,切出面剂,擀成包子皮大小的面皮,包入韭菜馅 ,捏成小包子,然后轻轻压扁 ,要压有褶的这一面 ,这一面容易皮厚 ,最后把小饼翻过去,一个馅饼坯就做好了
7 ,把平底锅提前烘热 ,再加油继续烧热,然后依次放入馅饼,中小火烙至两面金黄色就好了
END ,本文到此结束,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦 !
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